La Universidad de Verano de Maspalomas ha incluido de nuevo el curso «Nutrición: Sin tiempo para dietas» en la programación de este año (29 de junio – 10 de julio). El curso de nutrición se realizará los días 6, 7 y 8 de julio. Esta segunda edición del Curso de Nutrición en la Universidad de […]

Encantado y muy ilusionado con esta alianza con Acttiv! Este proyecto permite integrar de forma natural el bienestar y la nutrición dentro del ocio vacacional, acercando al cliente a conceptos saludables -que podrán aplicar en su vida cotidiana- sin perder el componente lúdico que define la experiencia turística. De esta colaboración van a resultar con […]

La Universidad de Verano de Maspalomas (30 de junio – 11 de julio 2025) ofrece este año un curso sobre Nutrición, dirigido a cualquier persona que quiera aprender los conceptos nutricionales más actuales, extraer criterios para encontrar su dieta ideal y mejorar con ello su salud. El curso tiene lugar los días 7,8 y 9 […]

Encantado de haber participado con este artículo sobre la importancia de la Nutrición en la gestión hotelera de A&B en el marco de un reportaje sobre wellness de la edición de octubre de InfoHoreca. ¡Muchas gracias al equipo de InfoHoreca! Reproduzco el artículo a continuación: La pandemia ha reposicionado la importancia de la salud, como […]

La pandemia ha reposicionado la importancia de la salud en general, lo cual podemos ver en el auge de las actividades físicas, la nutrición saludable y técnicas de relajación, todo ello con el mayor contacto posible con la naturaleza. Esta tendencia también se ha trasladado al periodo vacacional, sea para continuar con unos hábitos saludables […]

En este segunda parte del post sobre ponencias destacadas del congreso online de la ITB 2020 me centro en el turismo de bienestar con un resumen de las tendencias de la Asociación alemana Wellness Hotels&Resorts, que cada año organiza en la ITB el congreso «Wellness Forum». Posteriormente, completo las tendencias del wellness para el 2020 […]

Constantemente somos recordados por varios medios que Canarias es la comunidad española que sufre los mayores índices de obesidad, mostrando comportamientos negativos en varios indicadores relacionados con la Nutrición, como por ejemplo un bajo consumo de frutas y verduras y un alto consumo de bollería industrial y refrescos azucarados. Este post, en el Día Nacional […]

Perder peso es uno de los buenos propósitos con los que solemos comenzar el año, sea por los excesos de las comidas navideñas o por ser un objetivo pendiente desde hace tiempo. ¿Y qué mejor época que el mes de enero para comenzar con una dieta saludable? En este primer post del 2017 se exponen […]

Desde hace varios años se han ido incorporando progresivamente criterios nutricionales en la oferta gastronómica de los hoteles. Una muestra de ello nos la da el Foro de Wellness que se celebra cada año en marzo en la ITB en Berlín, donde la Nutrición es tratada ya como uno de los principales pilares del turismo […]

El pasado mes de febrero en la sección «El guiri se queja»(presentada por Santi Álvarez) del programa de Radio Canarias Bungalow 103 fue comentada como sigue una carta de queja que una turista había enviado al programa: «Hoy queremos contarles la carta que nos escribió una seguidora acerca de la comida en determinados establecimientos. Aunque […]