Tag Archives: antonio garzón
Cómo hacer más atractivo el negocio hostelero

Cómo hacer más atractivo el negocio hostelero

Los próximos días 20, 21 y 24 de noviembre en el horario de 16:00 a 20:00 horas impartiremos un curso sobre restauración en las aulas de la Cámara de Comercio de Las Palmas. Muchas gracias a la Cámara de Comercio por confiarnos esta formación. ¿Cuáles son los objetivos del curso? El objetivo general es dar […]

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Capacidad de carga: ¿cuántos turistas caben en Canarias? 

Capacidad de carga: ¿cuántos turistas caben en Canarias? 

Recordemos que anteriores Presidentes de Canarias nos habían explicado la capacidad de carga como una cifra estática y universal, una especie de aforo limítrofe con el Apocalipsis: “Las Islas son como un barco, si entran más pasajeros de los que caben puede haber problemas de ocupación y hasta puede terminar hundiéndose” (Paulino Rivero, 23.12.2010). En […]

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Los nuevos helados: innovación en sabores, saludables y aptos para intolerantes

Los nuevos helados: innovación en sabores, saludables y aptos para intolerantes

El helado, uno de los productos más populares y consumidos de la hostelería, no para de evolucionar, convirtiéndose en un alimento cada vez más complejo y sofisticado. Destaco tres tendencias que han influido en esta evolución:   La revolución de la calidad y los sabores El helado siempre ha sido un alimento para crear placer […]

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Bungalow 103: «Cómo afecta al turismo la política de nuestros mercados»

Bungalow 103: «Cómo afecta al turismo la política de nuestros mercados»

El programa turístico Bungalow 103 de la semana pasada (17 de marzo), que Radio Canarias emite cada jueves a las 20.00 horas y que dirige y presenta Ignacio Moll, tuvo como tema de debate: «Cómo afecta al turismo la política de nuestros mercados» Los invitados al programa fueron Matías González (Economista e Investigador del TIDES), […]

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Reseña del ensayo en Hosteltur

Reseña del ensayo en Hosteltur

El pasado 17 de agosto la revista turística hosteltur.com publicó en el apartado “Catálogos y Publicaciones” una reseña de mi ensayo-análisis “Condicionantes de la competitividad turística grancanaria”, publicación que agradezco a la Redacción de Hosteltur. A continuación reproduzco la publicación íntegramente: Gran Canaria, errores de la política turística del último decenio que no conviene repetir […]

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