Tag Archives: antonio garzón
Capacidad de carga: ¿cuántos turistas caben en Canarias? 

Capacidad de carga: ¿cuántos turistas caben en Canarias? 

Recordemos que anteriores Presidentes de Canarias nos habían explicado la capacidad de carga como una cifra estática y universal, una especie de aforo limítrofe con el Apocalipsis: “Las Islas son como un barco, si entran más pasajeros de los que caben puede haber problemas de ocupación y hasta puede terminar hundiéndose” (Paulino Rivero, 23.12.2010). En […]

Read more
Los nuevos helados: innovación en sabores, saludables y aptos para intolerantes

Los nuevos helados: innovación en sabores, saludables y aptos para intolerantes

El helado, uno de los productos más populares y consumidos de la hostelería, no para de evolucionar, convirtiéndose en un alimento cada vez más complejo y sofisticado. Destaco tres tendencias que han influido en esta evolución:   La revolución de la calidad y los sabores El helado siempre ha sido un alimento para crear placer […]

Read more
Bungalow 103: “Cómo afecta al turismo la política de nuestros mercados”

Bungalow 103: “Cómo afecta al turismo la política de nuestros mercados”

El programa turístico Bungalow 103 de la semana pasada (17 de marzo), que Radio Canarias emite cada jueves a las 20.00 horas y que dirige y presenta Ignacio Moll, tuvo como tema de debate: “Cómo afecta al turismo la política de nuestros mercados” Los invitados al programa fueron Matías González (Economista e Investigador del TIDES), […]

Read more
Reseña del ensayo en Hosteltur

Reseña del ensayo en Hosteltur

El pasado 17 de agosto la revista turística hosteltur.com publicó en el apartado “Catálogos y Publicaciones” una reseña de mi ensayo-análisis “Condicionantes de la competitividad turística grancanaria”, publicación que agradezco a la Redacción de Hosteltur. A continuación reproduzco la publicación íntegramente: Gran Canaria, errores de la política turística del último decenio que no conviene repetir […]

Read more