A principios de julio tuvo lugar la segunda edición del Curso de Nutrición «Sin tiempo para dietas» en la Universidad de Verano de Maspalomas. Como varias personas interesadas no pudieron asistir por el horario de mañana, a mediados de septiembre repetiremos el curso en una versión de dos días en un horario de tarde (16:30-20:30), […]

Si en algo hay consenso en la Nutrición, es en que no existe una dieta universal ideal para todas las personas (siempre entendiendo «dieta» como un modo de alimentación permanente). Se trata de encontrar más bien la «dieta perfecta» para cada metabolismo individual. De ahí la variedad de propuestas nutricionales, que pueden llevar, si lo […]