En estas fechas de octubre, a pocos días del cambio de horario de invierno, es normal que muchos tengamos el deseo de que la hora no cambie y así poder quedarnos con esas tardes más largas. Y son justo en estos días en los que aparece algún “mensaje empatizador”, pero en el fondo altamente demagógico, […]

El pasado 2 de septiembre el blog AntonioGarzon.com cumplió 15 años de actividad con 394 artículos, casi en su totalidad sobre Turismo (tan sólo 20 son puramente de Nutrición). ¡Muchas gracias a todos los lectores por el seguimiento del blog y el feedback recibido en todo este tiempo! Ello me ha animado a profundizar más […]

Muchas gracias a Daniela Kohler por la invitación de esta semana a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder estar en el programa, donde hablamos de turismo, alimentación y bebidas en los hoteles, alergias alimentarias y también de nutrición en […]

Hoy se celebra el Día Internacional de la Juventud, fecha establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidas para reconocer la importancia de los jóvenes como socios en la sociedad y para llamar la atención sobre los problemas que les afectan, lo cual quiero aprovechar para reflexionar desde el punto de vista turístico sobre […]

La Universidad de Verano de Maspalomas (30 de junio – 11 de julio 2025) ofrece este año un curso sobre Nutrición, dirigido a cualquier persona que quiera aprender los conceptos nutricionales más actuales, extraer criterios para encontrar su dieta ideal y mejorar con ello su salud. El curso tiene lugar los días 7,8 y 9 […]

Empiezan como interpretaciones simplificadas o distorsionadas de ciertos procesos, para convertirse luego en titulares simplones, que se van repitiendo hasta que los vamos normalizando y se convierten en «verdades aceptadas» que se consolidan en nuestra realidad. A continuación expongo una selección de 10 ejemplos de estos falsos mitos:   (1) «Un 40% del empleo depende […]

En esta última parte de las crónicas sobre la última ITB destaco algunas reflexiones sobre el overtourism (sobreturismo), que si bien no fue un tema de primer orden de la ITB con tan sólo una mesa de debate dedicada a este fenómeno (ver post anterior), sí fue un aspecto transversal en varios debates y controvertidas […]

Agradezco a Elías Castro, Presidente de la Real Sociedad Económica Amigos del País de La Palma, la invitación a una charla turística sobre el desarrollo de La Palma, en el contexto de las Jornadas «¿Qué Turismo?» organizadas por la mencionada Sociedad. Fue un placer poder participar en esta edición de las jornadas, junto con María […]

Hoy se conmemora el Día de la Seguridad y Salud en el trabajo, una cita anual en la que se pretende promover la prevención de los accidentes de trabajo y de las enfermedades profesionales en todo el mundo. Aparte de estos dos pilares principales y vitales (prevención de accidentes laborales + prevención de enfermedades profesionales), […]

Durante este mes de abril se ha publicado en Alemania el libro «¿El turismo aún tiene futuro? Evolución o revolución» con la participación de varios autores de la industria e investigación turística alemana. Agradezco al coordinador del proyecto, el Prof. Harald Pechlaner (Universidad Ingolstadt), haberme incluido en esta publicación, dentro de un capítulo más amplio […]