Esta semana conmemoramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea (13 de noviembre), desde que en 2010 la UNESCO reconociera a esta dieta Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por lo que hoy le dedico este post destacando su reciente evolución sostenible. La base de esta dieta, basada en las cocinas tradicionales de países que […]

En esta semana se celebra el Día Nacional de la Nutrición, por lo que trato un tema relacionado con la búsqueda de una «pauta dietética ideal» (sea para la «operación bikini» en primavera o a largo plazo): las pirámides de la alimentación saludable. En este post se exponen algunas pirámides de alimentación correspondientes a diferentes […]