NutriHotel incorpora tres variables de CO2e
29. Nov, 2021 
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En el anterior post de este blog habíamos identificado una tendencia progresiva a un mayor consumo de alimentos vegetales. Este proceso favorece tanto a la salud (ver: «Vegetalización del buffet (1): objetivo salud») como al medioambiente a través de menores emisiones de CO2e (ver: «Vegetalización del buffet (2): objetivo descarbonización»). En el contexto de las […]
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Antonio Garzón Beckmann
